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Author: All - Publisher: "Le Sureau" - ISBN: All - Format: All

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Petit traité du haricot

Marie-France Bertaud Le Sureau - 2018-10-26 - PDF, ePub Vieux comme le monde, le haricot ne fait pas son âge ! Sans une ride, il porte plutôt beau malgré ses heures de vol qui en font un vieux briscard de la gastronomie ayant vu du pays. Il ne fayote pas pour autant mais, la mode étant au vintage, il ...
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Petit traité de la confiture (nouvelle édition)

Mireille Gayet Le Sureau - 2018-08-27 - PDF, ePub La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s’imposait. Non pas une simple réédition mais une nouvelle publication, revue et augmentée. Ce Petit traité se fonde donc cette fois sur la définition large et ancienne ...
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Grand traité des fleurs comestibles

Mireille Gayet Le Sureau - 2018-04-25 - PDF, ePub L’idée de manger des fleurs est loin d’être nouvelle mais elle prend incontestablement de l’ampleur et surprend encore bon nombre d’entre nous. Qu’ils soient étoilés ou non, tous les chefs succombent, avec raison, au charme floral culinaire. En ...
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Petit traité du camembert

Pierre-Brice Lebrun Le Sureau - 2017-10-20 - PDF, ePub Pierre-Brice Lebrun a prouvé que Marco Polo n’a pas ramené les pâtes de Chine, que Parmentier n’a pas fait grand-chose pour la pomme de terre et que, si la Terre est ronde, c’est parce que la boulette existe (croire l’inverse est une aberration ...
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Petit traité de la pomme de terre et de la frite

Pierre-Brice Lebrun Le Sureau - 2016-10-10 - PDF Pierre-Brice Lebrun est né à Liège, en Belgique : c’est dire si la pomme de terre et les frites ont eu très vite dans sa vie une importance capitale. D’ailleurs, à cinq ans, lorsqu’il fugue pour faire le tour du Monde, on le retrouve au bout de ...
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Grand traité des céréales et pseudocéréales

Mireille Gayet Le Sureau - 2016-10-10 - PDF Vaste sujet que les céréales ! Mais d’abord, difficile à définir. Ce Grand traité aborde de manière exhaustive les graminées comestibles et autres graines de diverses espèces, céréales et pseudocéréales. À l’instar du Grand traité des épices et du ...
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Petit traité de l'art de couper le fromage

Marco Parenti Le Sureau - 2015-12-10 - PDF Pour apprécier pleinement toutes les qualités d’un fromage – odeur, couleur, saveur, consistance, etc. – celui-ci doit être accompagné d’un vin et d’un pain appropriés. De plus, il faut qu’il soit arrivé à parfaite maturation et servi à la bonne ...
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130 recettes sans gluten

Florence Bourquard Le Sureau - 2015-11-11 - PDF, ePub Avec ces 130 recettes sans gluten, l’auteur explore l’univers des farines dites « spéciales », pour que les personnes soucieuses d’écarter le gluten retrouvent le plaisir des pains, cakes, gâteaux, quiches et autres préparations qu’elles sont si ...
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Œufs, je vous aime

Béatrice Vigot-Lagandré Le Sureau - 2015-08-09 - PDF, ePub On n’imagine pas un monde sans œuf ! Universel, intemporel, l’œuf est un aliment incontournable, sain, plein de bienfaits nutritionnels et, qui plus est, pratique et économique, en temps et en argent – ceci explique cela. On n’imagine donc pas ...
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Grand traité du café

Mireille Gayet Le Sureau - 2015-03-01 - PDF, ePub L’histoire du café n’est pas seulement celle d’un petit grain venu du Moyen-Orient et simplement utilisé en cuisine à l’instar de certaines épices. Devenu boisson, le café se conjugue à l’infini selon les rites et les coutumes de la vie sociale, ...
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Grand traité des miels

Isabelle Avisse Le Sureau - 2014-01-01 - PDF, ePub De tous les produits nés du labeur insatiable de ces étonnants insectes sociaux que sont les abeilles – la cire, la propolis, le pollen, le pain d’abeilles, la gelée royale, etc. – le miel, de loin le plus connu, est apprécié depuis des temps ...
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Petit traité de la sardine

Mireille Gayet Le Sureau - 2013-06-01 - PDF, ePub Vous habitez au bord de la mer ou dans une grande ville où les poissons frais arrivent dans les douze heures qui suivent leur pêche ? Alors vous pouvez manger de délicieuses sardines fraîches - mais tout le monde n'a pas cette chance. Et, de toutes ...
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