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Trésors alimentaires des Andes
Gérard Guilaume
Editions DésIris -
2019-06-26 -
PDF
En Amérique du Sud, les Andes ont toujours été un berceau pour les cultures vivrières. Cette zone géographique a vu naître la pomme de terre, l’arachide et la tomate. Des cultures moins connues, comme le quinoa, la canihua, la kiwicha, la maca, ont ...
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Vin minute
Jean-Michel Brouard
Guy Trédaniel -
2018-08-30 -
ePub
Simple et accessible, ce livre présente l'immense diversité de l'univers du vin à travers 200 notions essentielles et originales. Vous découvrirez les splendides régions viticoles, les cépages, les terroirs, les techniques de production, les appellations, l'oenotourisme...
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J'arrête le sucre... ou presque
Laura Fonfreyde
Ideo -
2019-05-29 -
ePub
Le sucre est partout. On en trouve en quantité astronomique dans les bonbons, les pâtisseries, mais aussi dans les plats préparés salés, les laitages et même la charcuterie ! L'industrie agro-alimentaire nous a transformés en véritables accros. Notre consommation est...
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Chacun son régime !
Jimmy Braun
Ideo -
2019-05-29 -
ePub
Régime paléo, à IG faible, sans sucre, fasting, régime Atkins, cétogène, microbiote, méditerannéen, okinawa, hypotoxique, crétois... Il y a de quoi se perdre dans la multitude de diètes, surtout en sachant qu'il n'y a pas un seul régime miracle pour tout le monde. Nous...
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Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine
Raphaël Haumont
Dunod -
2019-05-09 -
PDF
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez,...
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Comment la France a révolutionné le monde du vin
Christophe Lucand
Dunod -
2019-05-02 -
ePub
Printemps 1919. Il y a un siècle. La France sort à peine d’une guerre dévastatrice qui a profondément bouleversé le pays, saigné sa population, ruiné son économie et durablement affecté ses valeurs. Alors que le pays accueille à Paris la grande conférence de la Paix qui...
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Mes recettes au baby-robot
Caroline Bach
First Interactive -
2019-04-11 -
ePub no DRM
Plus de 150 recettes pour bébé à faire au baby-robot !Plus de 150 recettes pour bébé à faire au baby robot ! Parce qu'en tant que jeune parent, il n'est pas toujours facile de trouver du temps et des idées pour bien faire manger bébé... Ce livre vous permettra de faire...
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Au secours, mon ado est végétarien !
Katia Raffarin
First Interactive -
2019-04-11 -
ePub no DRM
Un guide pratique et bienveillant à l'usage des parents d'adolescents végétariens ou en devenirVotre ado s'interroge sur son alimentation ? Souhaite devenir végétarien voire vegan ? Vous avez des craintes pour sa santé ? Vous redoutez un bouleversement pour toute votre...
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Sel marin et huile d'olive
Pierre-Louis Marin
Les Presses Littéraires -
2010-10-01 -
PDF
En littérature on parle d’avant-propos, en restauration de mise en bouche, pour ce petit bréviaire estivalo-culinaire, on dira : “mise en éveil papillaire” pour un futur recueil plus conséquent, qui sera le reflet de la cuisine du Chef de Montner. ...
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