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Les recettes secrètes d'Annamel
Anna Melloul
La Boîte à Pandore -
2020-07-22 -
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Des recettes délicieusement imparfaites.« Les revues de cuisine ont le même impact sur moi que les revues féminines : elles me font rétrécir. D’abord parce que, contre toute raison, je les crois. Je regarde les photos (…) et c’est comme Sharon Stone, tellement bien dans...
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Vous avez dit Gastronomie lorraine!
Philippe Bonhomme
Publishroom -
2020-07-07 -
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Bienvenue en Lorraine !Ce livre retrace l’histoire de la gastronomie lorraine, vous y découvrirez que c’est à Marie Leszcinska, épouse de Louis XV que l’on doit la recette de la Bouchée à la reine, pour réveiller les ardeurs de son royal époux vis-à-vis d’elle. Vous y...
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Un chimiste en cuisine - 2e éd.
Raphaël Haumont
Dunod -
2020-07-01 -
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Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux maîtriser les techniques et innover en cuisine, tel est le défi que s’est lancé Raphaël Haumont....
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Le Petit livre - Plancha et barbecue
Maya Barakat-Nuq
First Interactive -
2020-06-11 -
ePub no DRM
130 recettes pour des grillades réussies !Comment réussir à coup sûr un déjeuner ou un dîner en plein air ? En réunissant amis et famille autour du grill !
À la plancha : grâce à ce grill électrique très tendance, vous cuisinez sans graisse et en conservant toute la...
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Lexique de la vigne et du vin - Wine lexicon
Eric Glatre
Dunod -
2020-05-20 -
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Entièrement dédié au domaine de la vigne et du vin, ce lexique français/anglais – anglais/français donne la traduction de plus de 8 000 mots concernant la climatologie, la géographie, la géologie, la botanique, la viticulture, l’oenologie, la vinification ou encore la...
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Le vin pour ceux qui n'y connaissent rien
Ophelie Neiman
Opportun -
2020-05-28 -
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" Que pensez-vous de ce vin ? "," Quels sont les bouteilles de vins que vous aimez ?" Savoir choisir une bonne bouteille, pas facile ?Ophélie Neiman est là pour vous aider !
Heureusement ce guide complet va devenir votre meilleur ami et vous aider à...
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Végé sur le gril
Colombe Plante
Éditions Ada -
2020-05-08 -
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La cuisine végétalienne sur le gril: génial! Un pur bonheur!
La cuisson au gril - au barbecue ou au four conventionnel - accentue la saveur naturelle des aliments. Que ce soit lors d’un repas festif ou convivial, en famille ou entre amis, dans de grands espaces verts,...
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Œnotourisme et spiritueux
Alain Marty
Eyrolles -
2020-05-14 -
PDF, ePub, PDF no DRM, ePub no DRM
Avec plus de 100 millions de visiteurs attendus dans le monde en 2025 et un chiffre d’affaires qui dépassera 40 milliards de dollars, les châteaux du Bordelais, les distilleries écossaises ou les rhumeries cubaines peuvent avoir le sourire : vive les touristes...
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Bocaux et conserves
Dany Mignotte
Editions Jean-Paul Gisserot -
2020-04-20 -
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Depuis quelques années, par égard pour la santé et l’environnement, on porte une attention croissante à la qualité des produits alimentaires que l’on consomme, à leur provenance locale et à leur saisonnalité. Alors, comment faire quand on est «hors-saison»? Et bien,...
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Le pain
Dany Mignotte
Editions Jean-Paul Gisserot -
2020-04-10 -
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Le pain a longtemps été l’aliment de base en Europe occidentale. La langue française regorge d’expressions rappelant son rôle essentiel dans l’alimentation populaire et dans la société.
Si aujourd’hui, son importance a diminué, il connaît un regain d’intérêt auprès des...
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Le pain, le levain et les gènes
François Roddier
Editions Parole -
2020-04-21 -
ePub no DRM
Il est rare qu’un livre arrange mille fois plus qu’il ne dérange. Si Le pain, le levain et les gènes peut bousculer certains dans leurs certitudes sur l’alimentation, le pain, le gluten, la décroissance, l’évolution, il nous apprend plein de choses que nous aurions rêvé...
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Dans la cuisine avec Stefano Faita
Stefano Faita
Trécarré -
2014-12-03 -
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Dans la cuisine avec Stefano Faita vous propose de confectionner des repas faciles et délicieux, à partir d'ingrédients simples et frais du jour. À travers 250 recettes qu'il vous fait partager, Stefano dévoile ses nombreux trucs et suggère des moyens de substitution...
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